جهش تولید | Mon, 23 Nov 2020

پلو اجر
پلو اجر
یکی از غذاهای سنتی چهارمحال و بختیاری پلو اجر است. مواد لازم برای تهیه این غذا عبارتند از: گوشت۳۰۰گرم/ پیاز۱ عدد متوسط/ اجر400 گرم/ رب ۲قاشق غذا خوری در صورت تمایل/ ادویه و روغن به مقدارلازم. برای تهیه این غذا اول گوشت با پیاز و رب و ادویه رو می...
چشمه سیاه سرد بروجن
چشمه سیاه سرد بروجن
در پنچ کیلومتری جنوب بروجن گردشگاه بسیار زیبای سیاه سرد قرار دارد. این محل در دامنة شمالی کوهی به همین نام با ارتفاع 2644 متر از سطح دریا واقع شده است. با ایجاد جاده آسفالته دو بانده و انتقال شبکه برق، گاز و تلفن بر رونق سیاحتی آن به طور چشمگیری...
چشمه آب سفيد
چشمه آب سفيد
آب سفید چشمه ساری از بین 700 چشمه سار استان چهارمحال و بختیاری است که از کوه بزرگ سبزکوه سرچشمه می گیرد. این چشمه یکی از زیباترین چشمه های کشور است که آب آن نیز بسیار سرد و خنک است و پس از طی طریق، در میان کوهساران راهی کارون و خروشندگی آن می...
دریاچه کلار
دریاچه کلار
12 عکس

در مورد مالت جو چی می دونید؟
در مورد مالت جو چی می دونید؟
بزرگترین کارخانه مالت جوی خاورمیانه کجاست؟
راهکارهای تحقق جهش تولید
گل بهاری
گل بهاری
گل بهاری (3:30) با صدای کاظم کریمی
مش عامو و کرونا و درس و مدرسه
مش عامو و کرونا و درس و مدرسه
حالا که تعطیلن مدرسه هاتون عزیز بیشین سر درست ....

پخت شله قیمه ریزه

پخت شله قیمه ریزه


Loading the player...

دانلود

ابتدا گوشت بدون چربی را چرخ کنید و با یک عدد پیاز رنده شده آن را خوب ورز دهید تا گوشت چسبنده شود. سپس ادویه، نمک و فلفل را اضافه کنید. آرد نخودچی را نیزکم کم اضافه نمایید. تا زمانی که گوشت دیگر به دست نچسبد. بهتر است گوشت را کاملاً ورز دهید تا کیفیت قیمه ریزه ها خوب تر شود. در صورت تمایل می توانید درون مواد گوشتی کمی نعناع خشک نیز بیفزایید. درون یک قابلمه، روغن مایع بریزید و گوجه فرنگی رنده شده یا رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید. در نهایت پیاز سرخ کرده را نیز اضافه کنید و در حدود دو پیمانه آب جوش درون قابلمه بریزید. هنگامی که آب کاملاً جوش آمد از مخلوط گوشت و آرد نخودچی به اندازه یک گردو بردارید و کاملاًدرون دست خود گرد نمایید. می توانید دست خود را درون آب گرم بزنید و سپس مواد قیمه ریزه را با دست کاملاً گرد کنید تا به راحتی شکل بگیرد. سپس کوفته های آماده را درون مایه آب جوش و گوجه فرنگی بریزید و بگذارید 30 تا 45 دقیقه بپزند. شما می توانید در صورت تمایل درون آب مقداری خرده برنج بریزید تا سوپ لذیذ تر شود.

مواد مورد نیاز برای تهیه: گوشت گوسفند 250 گرم چرخ کرده و بدون چربی. پیاز رنده شده 1 عدد. آرد نخودچی. پیاز سرخ کرده 2 عدد. گوجه فرنگی رنده شده 4عدد. ادویه، نمک و فلفل. نعنای خشک 1 قاشق سوپخوری.  روغن مایع 2 قاشق سوپخوری. آب جوش حدود 2 پیمانه. برنج گرده.