جهش تولید | دوشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۹

کنار - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

کنار

Loading the player...

ميوه درخت سدر کنار نام دارد. ميوه کنار خوراکي است و در بعضي از مناطق از آن به جاي ميوه استفاده مي‌کنند. ميوه اين گياه تخم مرغي شکل و زرد رنگ و خوراکي است . اين درخت داراي جثه‌اي (تنه‌اي) بزرگ وميوه اش کوچک و خوراکي با طعم‌هاي ترش مطبوع وشيرين مي‌باشد. در مناطق مختلف جنوب ايران به کنار موسوم است و در کتابها به نامهاي کنار، سدر، سدره، منبل داوود، سنجد گرجي، نيم، ضال، ببر و شجره النبق خوانده شده‌است. از قديم از برگ سائيده درخت کنار به‌عنوان ماده پاک کننده موي سر و بدن استفاده شده و هنوز هم استفاده از آن متداول است . برگ سائيده کنار «سدر» يا «کنار» نام دارد . اين درخت در استان‌هاي جنوبي کشور من جمله استان هرمزگان به خوبي رشد مي‌کند. ميوه درخت کنار در ميان ساکنين محلي از جايگاه خاصي برخوردار است.
ميوه کنار خوراکي است، دربعضي از مناطق نيز به جاي ميوه استفاده مي‌کنند. ميوه اين گياه تخم مرغي شکل و زرد رنگ و خوراکي است . اين درخت داراي جثه‌اي (تنه‌اي) بزرگ وميوه اش کوچک وقرمز رنگ وخوراکي باطم‌هاي ترش مطبوع وشيرين مي‌باشد.در مناطق مختلف جنوب ايران به کنار مرسوم است و در کتابها به نامهاي کنار، سدر، سدره، منبل داوود، سنجد گرجي، نيم، ضال، ببر و شجره النبق خوانده شده‌است. از قديم از برگ سائيده درخت کنار به‌عنوان ماده پاک کننده موي سر و بدن استفاده شده و هنوز هم استفاده از آن متداول است . برگ سائيده کنار «سدر» يا «کنار» نام دارد . اين درخت در استان‌هاي جنوبي کشور از جمله جنوب استان سيستان و بلوچستان رشد مي کند .درخت کنار بيشتر در کوهستانها مي‌رويد ودر حدود صدسال نيز در بعضي از مناطق عمر مي‌کند.درختان خودروي كنار در مناطق گرمسيري ايران و عمدتا در استانهاي سيستان و بلوچستان، هرمزگان، كرمان، فارس، بوشهر و خوزستان يافت مي‌شوند كه به صورت پراكنده روييده و مردم از ميوه‌هاي آن استفاده مي‌كنند. كنار در سيستان و بلوچستان ميوه‌اي است بسيار درشت در دو شكل كروي و بيضي كشيده با درصد گوشت بالا و هسته بسيار ريز كه داراي طعم و مزه مطبوعي است. در سيستان و بلوچستان بطور متوسط از هر درخت ?? تا ?? كيلوگرم ميوه كنار به دست مي‌آيد. درخت كنار نسبت به خشكي و خاكهاي شور و قليايي مقاوم و سازگار است. اين درخت در تابستان به خواب مي‌رود كه باعث كاهش نياز آن به آب و ميزان تبخير مي‌شود. علاوه بر تازه‌خوري ميوه كنار، از آن براي عمل‌آوري ترشي، مربا و ژله هم استفاده مي‌شود. اجزا درخت كنار هم داراي مصرف دارويي از جمله ريشه و پوست آن براي رفع اسهال خوني است.