رونق تولید ملی | چهارشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۸

آبگوشت‌ نذری خوانسار - نمایش محتوای تولیدات ویژه

 

 

آبگوشت‌ نذری خوانسار

Loading the player...

مواد لازم برای آبگوشت نذری: آبگوشت‌های نذری خوانسار معروف به آبگوشت تعذیه

گوشت گوسفند

2 کیلوگرم

نخود، لوبیا سفید

 هر کدام 1 کیلوگرم

 گندم مخصوص حلیم

250 گرم

 رب

 500 گرم

 لیمو امانی

 10 تا 15 عدد

 پیاز تفتی

 5 قاشق سوپخوری

  سیب زمینی

 2 کیلوگرم

روغن، زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و نمک

به میزان لازم

 

 
طرز تهیه آبگوشت نذری:
ابتدا پیاز را تفت داده و گوشت را هم بریزید در حدی که رنگ گوشت تغییر کند.

 

برای رنگ بهتر ادویه آن را در روغن تفت دهید.

 

نمک را هم در این مرحله اضافه کنید.رب را تفت داده و کاملاً مخلوط مواد کنید.

 

لوبیا، نخود و گندم را هم اضافه کنید. آب ریخته بگذارید به مدت 2 ساعت بپزد و جا بیفتد.

 

سیب زمینی ها را پوست کنده و آنها را درسته به همراه لیمو امانی اضافه کنید. دوباره درب دیگ را بسته و یک ساعت دیگر بگذارید بپزد.